- 2 pavés saumon congelé
- jus citron entier
- sel poivre
Préparation:
Laissez décongeler votre saumon au moins 4h
Puis mettez le dans un plat et rajouter le jus citron avec le sel et le poivre
Laissez reposer 1h au frigo
Enfin pour la cuisson (soit plancha a soit poêle très chaude avec très peu huile ) pour que l'intérieur reste moelleux et que l'extérieur est croustillant : cuire 2 min chaque coté du pavé saumon
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