BONJOUR

Les pâtes au beurre te donne des envies de meurtre ? Marre du resto U ? 
Quand tu rentres de tes courses tu dois faire un plan pour que tout rentre dans ton frigo? 
Etudiant fauché? Envie réduire ton forfait au  resto chinois?

Elowcooking est un blog pour vous, où la gourmandise règne  !!
Vous aurez mes recettes préférées ;  rapides et surtout gourmandes &  faciles à réaliser lorsque vous voudrez casser la routine, inviter des amis et pourquoi pas les impressionner!

Gratin de papaye verte

ingrédient:

• 1 papaye verte
• 200 g de lardons fumés
• 20 cl de sauce béchamel
• Fromage
• Chapelure
• Thym
• Muscade
• Sel, poivre

Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C). Pelez la papaye, ôtez les graines et coupez-la en morceaux
(comme pour un gratin de chouchou).
Rincez-la puis faites-la cuire 10 min dans une marmite avec du sel et du poivre, ajoutez le thym et la muscade. 10 min après, ajoutez les lardons et laissez cuire encore 5 min. Retirez du feu et égouttez. Faites chauffer la sauce béchamel, mélangez dans un saladier la sauce et la papaye cuite. Versez dans un moule à gratin. Ajoutez le fromage et la chapelure.
Enfournez pendant 15 min. Laissez gratiner. 
Quand le fromage est doré, retirez
du four et laissez reposer 5 min. Servez

raviolis maison

La pâte pour 8 à 10 raviolis :                       la farce :
-200g de farine                                                      -lardon
-2 oeufs                                                                     -champignon
-1 cuillère  d'huile d'olive                                    -crème liquide
-1 cuillère de lait 
-3 pincées de sel

Préparation:

 mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte .

sur un plan de travail fariné,pétrir la pâte puis former une boule .Laisser reposer 1H .

étaler très finement la pâte et à l'aide d'un verre à fin rebord ,former des ronds dans la pâte en pressant et tournant légèrement le verre ou si vous vous avez les moules à ravioli utilisez le 

Pendant ce temps préparer la farce en fessant cuire les lardon et les champignons ensemble puis quand c'est cuit versez la crème dedans laisser cuire 5 min 

Au centre d'un cercle de pâte mettre 1 cuillère de farce refermer votre ravioli avec le moule 

faire chauffer une grande casserole d'eau salée avec un peu huile .

Quand l'eau boue ,plonger les raviolis par 4 pendant environ 6min jusqu'à qu'ils remonte a la surface .Les sortir à l'aide d'une écumoire et les disposer directement dans l'assiette sur un lit de sauce tomate ou de béchamel par exemple .

woopies nature chocolat / woopies chocolat chocolat =)

Ingrédients :

*coques au chocolat :                     *coque nature :
-100 g de chocolat noir                   -100 g de beurre 
-75 g de beurre                              -2 oeufs
-2 oeufs                                        -100 g de sucre
- 100 g de sucre                             -1/2 cuil. à café de levure chimique                           
-200g de farine                              -1 pincée de sel   
-1/2 cuil. à café de levure chimique 
-1 pincée de sel 
                                        *Garniture :
                              -150 g de chocolat noir 
                              -1 gousse de vanille 
                              -1 cuil . à soupe de miel
                              -15 cl de crème fraîche 
Préparation :
-Pour coque nature :
Préchauffez le four à 190 degrés , dans une casserole , faites fondre le beurre avec le sel puis laissez cuir 3 à 4 min pour que le beurre ne mousse plus .

Dans un saladier , fouettez les œufs avec le sucre jusqu'a que le mélange mousse et blanchisse
ajoutez le beurre fondu , la farine , la levure chimique , mélangez

remplissez une poche a douille avec la pâte ou utilisez un cuillères et déposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisée des petites cercles de 3 cm et espacez les un peu 
Enfournez 10 min , laissez refroidir avant de garnir 

- Pour les coques chocolat :
Préchauffez le four à 190 degrés , dans une casserole , faites fondre le beurre avec le sel puis laissez cuir 3 à 4 min pour que le beurre ne mousse plus .Rajoutez le chocolat en petit morceaux et laissez fondre 

Dans un saladier , fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'a que le mélange mousse et blanchisse
ajoutez le beurre fondu , la farine , la levure chimique , mélangez

remplissez une poche a douille avec la pâte ou utilisez un cuillères et déposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisée des petites cercles de 3 cm et espacez les un peu 
Enfournez 10 min , laissez refroidir avant de garnir 

-Garniture :
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur ,et mettez les graines dans une casserole avec le miel et la crème ,
 Portez à ébullition coupez le feu puis rajouter le chocolat en morceau et mélanger 
Laissez refroidir 
puis garnir les coques =)