roulés feuilletés

Ingrédient:

• 150 g de chorizo ou jambon      
• 100 g de gruyére  râpé
• 1 gros oeuf
• 1 pâte feuilletée toute prête

Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dedans dans le même principe 

Préparation :

Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout. 

Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée. 

Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement. 

Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées environ 10 min  à 200 degré .

Carri de porc petit pois

ingrédient :

-800 g de porc dans l’échine 
-600 g de petits pois en boite (moins cher + rapide) 
- 3 tomates
- 2 oignons
- 5 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- ½ cuillerée à café de poivre noir
en grains
- 4 branches de thym
- ½ cuillerée à café de curcuma
- Sel, huile

Préparation :

Vous pouvez  masser entre vos mains avec de la poudre de manioc et la laisser reposer
pendant 15 minutes avant de la faire cuire.
Pendant ce temps coupez finement les oignons en lamelles et les tomates en dés. Pilez ensemble l’ail, le gingembre, le poivre et une bonne pincée de gros sel.
Dans une marmite, faites revenir les morceaux de porc dans un peu d’huile chaude, puis ajoutez les oignons et les épices pour les faire roussir.
Remuez bien. Ajoutez les tomates, le thym, 
Mélangez et laissez compoter pendant une dizaine de minutes.
Déposez alors les petits pois  dans la viande, versez 20 cl d’eau chaude couvrez la marmite et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Cake salé lardon olives

Ingrédients :

      la base de tout cake salé : 
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- poivre moulu
- 10 cl d'huile (tournesol, olive...)
- 10 cl de lait chaud
- 100 g de gruyére 
- 200 g de lardons ou de jambon coupé en dés
- 150 g d'olives vertes dénoyautées

Préparation :
Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min. 

Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu ils soient bien dorés; réserver.

Dans un saladier , mettre la farine, la levure, les oeufs, sel, le poivre et l'huile. 

Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.

Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.

A partir de la base on mettre tout ce que l'on veut dans le cakes : des oignons , du fromage raclette , les restes de poulets de la veille .....

pancakes

Ingrédient :

• 250 g de farine
• 75 g de sucre
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 40 cl de lait entier
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

Tamise la farine et la levure dans un saladier. Ajoute le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Creuse un puits, ajoute les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaille la pâte.
Verse progressivement le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
Fais cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Verse une demi-louche de préparation et fais cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface.
 Retourne et fais cuire 2 minutes sur l'autre face.
Pour finir, sers les pancakes bien chauds avec du sirop d'érable, de la confiture, de la banane et du coco râpé ou du chocolat…