* ingrédient :
-poisson surgelé colin x4
- gingembre en poudre :4 cuillères a café ( on trouve cela dans le rayon des épices au supermarché)
- un bouquet de persil et thym
- 2 cuillères a huile olive
- 1/2 citrons
- sel poivre
- 1/2 cuillère de piment de Cayenne
*préparation :
Couper votre persil et le thym en petit morceaux ,
puis mélanger tout vos ingrédients dans un saladier ,
laissez reposer minimum 1 h au frigidaire , (plus vous laissez longtemps au frais plus les saveur seront prononcer )
ensuite faire cuire votre poisson , soit sur une plancha soit dans une poêle (avec une pointe de beurre ) 3 à 5 min de chaque coter cela dépend comment vous aimez le poisson .
Pour toutes les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps le soir et qui on envie de faire des économies :
Le Congélateur est votre ami .
Il conserve vos préparations plusieurs mois !
Moi je l'utilise tout le temps . Le principe est simple le weekend lorsque j'ai du temps comme le dimanche , je me prend une mâtiné pour cuisiner tout ce qui me sera utile pour la semaine . Cad je prévoir à l'avance ce que je vais manger dans la semaine ,ensuite je prépare tout les repas le dimanche matin puis je l'ai congèle et hop j'ai plus qu'a décongeler ce que je veut le soir ou le midi (soit au micro onde, soit à la casserole ou soit au four ) et c'est prêt !
Exemples de préparations que je congèle :
Les cakes salé , les crêpes, le pain, le grain: est très pratique surtout si vous en consommer souvent il y a juste à le décongeler dans une casserole directement est en 2min c'est prêt, les carry ( rougail saucisse ou carry poulet ...) etc
recette de crumble poire pomme chocolat
-150 g beurre mou
- 70 g sucre
- 200 g farine
- 4 pommes
- 3 poires
- 100 g de chocolat noir à 75% de cacao
*commencer par faire la pâte a crumble :
Mélanger avec vos doigts le beurre, la farine et le sucre dans un bol afin d'avoir des petites boulettes .
Vous pouvez réajuster avec de la farine si nécessaire
* intérieur du crumble :
Beurrer un moule
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux. Mettez les dans une poêle 5-6 min pour les rendent plus tendre ( à ce moment la vous pouvez rajouter un sachet de sucre vanillé si vous trouver que vos fruits sont fades ) , réserver dans un bol
Couper en petits morceaux le chocolat et l'ajouter aux pommes et poires , mélanger
Mettre le tout dans votre moule , puis recouvrir les pommes, poires, chocolat avec la "pâte" et secouer le plat pour mélanger un peu de pâte aux fruits.
Enfourner 30 min, ou plus longtemps selon le four (surveiller la cuisson, retirer lorsque la pâte est bien dorée).
